Rezept für selbstgemachtes Weihnachts-Granola (Knuspermüsli) – Adventskalender Türchen Nr. 12

Heute Morgen habe ich euch wieder ein feines Rezept mit passender Verpackung migebracht.  Das knusprige Selbstgemachte Weihnachts-Granola (Knuspermüsli) ist superlecker und sogar gesund. Ihr könnt selbst steuern, wie süß ihr es haben mögt und es ist eine tolle Low-Carb-Alternative fürs Weihnachtsfrühstück. Und das auch noch Vegan und Glutenfrei wenn ihr mögt.

Es gibt viele Rezepte im Netz dafür und viele sind z.B. mit Eiweiß, damit es knuspriger wird und die Brocken größer. Das finde ich persönlich nicht so schön und es ist dann auch nicht vegan. Deswegen habe ich herumexperimentiert und habe nun eine für mich leckere Lösung gefunden.

Und ich habe auch schon die Verpackung für euch designt. Mit dem beigefügten Printable habt ihr eine schöne Geschenkidee oder ein Mitbringsel für Lieblingsmenschen.

Die Herstellung des Weihnachts-Granola (Knuspermüsli) ist sehr einfach und ihr könnt im Rezept mit den Kernen und Gewürzen varieren und so euere ganz eigene Mischung kreeieren.

Die Basis eines jeden Granolas sind Haferflocken . Sie besitzen viele Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamine und Mineralien sowie Eisen und Magnesium. Es werden kernige Haferflocken verwendet, da das Weihnachts-Granola (Knuspermüsli) sonst nicht so knuspirg wird.

Rezept für Weihnachts-Granola (Knuspermüsli)

Zutaten:

• 100g Haferflocken (bei Bedarf Glutenfrei)
• 50 g Cashews
• 50g Mandeln
• 50g Walnüsse
• 50g Haselnüsse
• 30g gepufften Quinoa
• 20g Sesam
• 20g Kürbiskerne
• 50g Sonnenblumenkerne
• 1 EL Chia-Samen
• 1 Tl Weihnachtliche Gewürze (Zimt, Nelken oder Spekulatiusgewürz)
• 3EL Kokosöl
• 4-8 EL Ahornsirup ( 4 EL sind nur ganz zart süß)

Und so wird´s gemacht:

1. Den Backofen auf 160°C vorheizen. Backbelch mit Backpapier auslegen.
2. Die Nüsse von Hand oder mit einem Mixer hacken. Nicht zu fein.
3. Dann alle Nüsse, Kerne, Samen und die Haferflocken in eine große Schüssel geben.
4. In einem kleinen Topf den Ahornsirup und das Kokosöl mit den Gewürzen schmelzen bis sich das Öl aufgelöst hat. Nicht kochen.
5. Die Flüssigkeit mit den Kernen gut vermischen und die Granola-Masse gleichmäßig auf das Backbelch streichen.
6. Das Blech für 30-40 Minuten auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben, dabei immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt und alles gleichmäßig bräunt. Es soll dunkel werden, das ist in Ordnung, dann schmeckt es sehr lecker.
7. Das Granola vollständig auskühlen lassen, dann ist es schön knusprig. Luftdicht verpacken.

Dann könnt ihr das Knuspermüsli in transparente Tüten oder hübsche Gläser füllen und mit den von mir designten Etiketten bekleben.

Auf dem  Bogen befinden sich drei Weihnachtsaufkleber zum Ausdrucken auf selbstklebendem Etikettenpapier*. Ihr könnt sie auch in der Mitte auseinanderschneiden, dann habt ihr 6 Quadrate.

Printable/ Etiketten für die hübsche Verpackung.

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Fertig ist das leckere und individuelle Weihnachtsgeschenk.

Alles Liebe, eure

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